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古典玫瑰園小王子寄來伯爵茶


文/攝影:吳德亮

陰晴不定的六月天,忽而豪雨忽而細雨斷斷續續下個不停,但天氣依然悶熱的台北午後,人稱「小王子」的「古典玫瑰園」主人黃君適時寄來獲獎的「皇家伯爵茶禮盒」。拆開瞧個仔細:儘管不同於過去收到的鐵罐裝散茶,而是一包包以透明三角袋裝的立體茶包,置入古典玫瑰園的手繪骨瓷茶器以沸水沖泡後依然香氣迷人,但見湯色泛著金黃清澈的油光,並緩緩釋出一股馥郁幽芳,冉冉飄逸擴散,彷彿正有數顆佛手柑,在室內散發著綿延不絕的清香,慢慢沁入心腑。輕啜入口入喉,甘醇的口感在舌尖與喉間回吐的熟韻交會舞動,待定神一看,偏紅的葉底在透明包內仍有蠢蠢欲動的餘韻,果然好茶矣。


話說伯爵茶雖為英國四大名茶之一(其他為早餐茶、下午茶與原味茶),其實就是源於中國,以佛手柑油加入紅茶的一種調味茶:據說早在清朝時有伯爵(EARL)外交官GREY,任期屆滿帶了一罐紅茶與佛手柑油返回英國,在一次倫敦的宴會中不慎將佛手柑油滴到茶葉裡,特殊的風味反而受到賓客的一致讚賞,成了伯爵茶(EARL GREY)的由來。而就我所知,出生於福建永春佛手茶故鄉的已故大詩人余光中,以及抗戰時在雲南為國民政府成立「中國茶業公司」與勐海茶廠擔任第一任總經理(後來隨政府遷台定居)的李拂一先生,生前都愛品飲伯爵茶。(詳見吳德亮《普洱藏茶》與《兩岸烏龍名茶》兩本暢銷大書)

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