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陳鴻食品展大推果木小薰及益之豬 端午中秋最佳安心食材

美食天王陳鴻、果木小薰創辦人章念瑜、益之豬 品牌負責人林芯妤。(果木小薰/提供)
美食天王陳鴻、果木小薰創辦人章念瑜、益之豬 品牌負責人林芯妤。(果木小薰/提供)

【記者荷芳/台北報導】

台北國際食品展前於6月14日至17日在南港展覽館1館展覽,台灣「亞洲美食天王」陳鴻受主辦單位邀請,於16日,在大會4樓主舞台親自示範創意料理。

陳鴻2021年及2022年均獲得馬來西亞「世界頂級美食獎」,台灣第一人,可說是台灣之光,目前任教明新科技大學廚藝創藝執行長,陳鴻當日在現場示範三道料理,分別是冰乓叫麻辣小龍蝦、夏豔長瘦芽、燃燒吧火鳥。

美食天王陳鴻於食品展大推果木小薰品牌和益之豬產品。(果木小薰/提供)
美食天王陳鴻於食品展大推果木小薰品牌和益之豬產品。(果木小薰/提供)

示範食材皆嚴選來自國產食材,並結合廚藝創藝完成三道配合時令、養生、瘦身的創意料理,適合全家大小春夏吃沒負擔,吃的安全又健康。同樣受歡迎的試吃小點~「果木小薰」的「大薄片ㄧ串心」烤肉串,風味絕佳現場試吃供不應求。

陳鴻表示這次示範教學的食材,嚴選參展商「果木小薰」、「益之豬」及勝洋水草休閒農場的國產食材。「果木小薰」以獨有冷燻技術著名,無食品添加物,只有簡單調味,產品風味獲得「食品界米其林」The International Taste Institute(iTQi)、「食品界奥斯卡」MONDE SELECTION國際美食獎肯定,就簡單調味的肉類加工產品要在歐系國家獲獎已屬不容易,何況是獲頒「無添加食品認證」A.A.TASTE AWARDS,是台灣第一家取得國際三大美食獎認證的肉品加工品牌。「果木小薰」採用的台灣豬肉,來自同樣是參展商大得利公司的「益之豬」,大得利食品有多樣產品取得CAS認證,生產流程獲得HACCP及ISO22000國際認證。

美食天王陳鴻大推果木小薰品牌和益之豬產品,日前受邀食品展為廠商製作創意料理,大受好評。(果木小薰/提供)
美食天王陳鴻大推果木小薰品牌和益之豬產品,日前受邀食品展為廠商製作創意料理,大受好評。(果木小薰/提供)

「果木小薰」創辦人章念瑜受訪時表示,當初自行創業、創新產品製程的原因之一,就是希望能讓消費者不必在「健康與美味」中選擇,而有好的製造技術也必須要有好的食材,才能相得益彰,故與「大得利」合作多年,安心無疑慮。「益之豬」主理人林芯妤表示,「大得利」擁有日本高效生產技術,為提供客戶與消費者更安全美味的豬肉,從豬隻的飼養、屠宰、分切等各階段均做到最審慎的把關,提供消費者最用心最貼心的豬肉。詳見果木小薰粉絲團。

報新聞原始網址:陳鴻食品展大推果木小薰及益之豬 端午中秋最佳安心食材

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