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聖保羅主廚 JANAÍNA TORRES 獲評 THE WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2024

倫敦2024年3月21日 /美通社/ — 在 The World’s 50 Best Restaurants 頒獎典禮舉行之前公佈的一系列特別獎項中,首個獎項揭曉。來自聖保羅的主廚兼多個美食項目(包括 A Casa do Porco)共同負責人 Janaína Torres 榮獲「The World’s Best Female Chef 2024」。

The World’s 50 Best Restaurants today reveals Janaína Torres of A Casa do Porco, São Paulo, as the winner of The World’s Best Female Chef Award 2024
The World’s 50 Best Restaurants today reveals Janaína Torres of A Casa do Porco, São Paulo, as the winner of The World’s Best Female Chef Award 2024

身兼熱心公益人士、侍酒師和主廚三種身分的 Torres 曾在 Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 評比中榮獲 Latin America’s Best Female Chef,如今她憑藉在全球烹飪界作出的貢獻再次得到認可。作為聖保羅高級餐廳 A Casa do Porco、休閒酒吧 Bar da Dona Onça、熱狗亭 Hot Pork、午餐和三文治店 Merenda da Cidade 以及雪糕店 Sorveteria do Centro 的主廚和共同負責人,Torres 已成為巴西城市烹飪界的重要代表人物。

Torres 亦積極參與社會活動項目,曾與聖保羅政府合作培訓學校廚師,在短短四年內改善了 180 萬兒童的營養狀況。在疫情期間,這位主廚動員了數千名巴西廚師和餐飲業從業人員,向政府施壓,要求為餐飲業提供大力的財政支援,為社區謀福祉。

Torres 主廚共同經營的餐廳 A Casa do Porco 以別出心裁、無浪費、從鼻子到尾巴的豬肉菜單而聞名,在 The World’s 50 Best Restaurants 2023 排行榜上名列 No.12。

The World’s 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示:「我非常榮幸地宣佈,Janaína Torres 憑藉無可比擬的表現獲評為 The World’s Best Female Chef 2024。她為巴西成為全球飲食業的領導力量作出了不容忽視的貢獻,她的慈善計劃亦彰顯了她對社區的持續承諾。這個獎項是對她的才華和推動積極變革的堅定承諾的認可。」

Torres 主廚表示:「我很高興能獲評為 The World’s Best Female Chef 2024,進入這份榜單,成為歷屆獲此殊榮的廚師團隊中的一員是我的榮幸。我希望啟發下一代女主廚,攜手社群,繼續為巴西美食界締造傳奇。對我來說,這個獎項是一個透過美食和美食教育來提高知名度的重要平台,我認為這對我國和全世界擁有更公平的未來至關重要。」

媒體中心: 

https://mediacentre.theworlds50best.com

美通社原始網址:

聖保羅主廚 JANAÍNA TORRES 獲評 THE WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2024

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