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酷暑午後的紅印普洱圓茶開湯世紀之飲

文/圖/攝影:吳德亮

一個人獨處也可以很奢侈吧:台北36℃左右高溫酷熱的午後,我特別取出珍藏的「紅印」普洱圓茶犒賞自己,僅管已非完整圓茶而只是多年來剝剩的「殘塊」,也稱得上「異常珍貴」了,據說香港茶樓早些年6公克的「體驗價」都得花費港幣數千元以上。想起1997年我在建國假日花市,357克的「紅印」每餅僅以3000台幣購得,至2017年竟飆漲至300萬台幣,還驚動《今週刊》以「20年飆漲1000倍的奇蹟」作專題報導。而今日據說品項較完整者更已飆破400萬台幣,令人咋舌。而每當上電視或有人問起我早年廉價購得的紅印普洱,我也只能指著肚子苦笑說「都收在這裡了」。

既然品飲紅印儼然成了「奢侈」,當然要請來多年前在泉州「偶戲藝術館」帶回的金面財神坐鎮,在竹雕大師翁明川手做茶荷上,肉眼即可見其「茶菁肥碩、條索飽滿」的特色,再以朱泥小壺秤重6公克沖泡,以滾水沖入後連溫潤泡都省略了,但見金晃晃的油光層層,在杯緣不斷推湧湯暈。待栗紅透亮的茶湯入口,但覺茶氣強勁、厚重感十足;抖擻的熟韻更讓人倍感珍惜,我也很久沒有這樣痛快大口暢飲代價不輕的世紀之飲了。

(註:紅印是中共建國後終結所有私營茶號,將普洱茶產製納入計畫經濟,1951年12月正式註冊「中茶牌」商標,1953年西雙版納「佛海茶廠」更名爲「勐海茶廠」,異幟後所生產的首批普洱圓茶,深入瞭解請參閱兩岸知名作家吳德亮多本普洱茶繁簡體暢銷大書)

報新聞原始網址:酷暑午後的紅印普洱圓茶開湯世紀之飲

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