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木柵2024與2016年正欉鐵觀音比較+武夷岩茶青獅岩肉桂特等獎

文/攝影:吳德亮

好友施君一行四人周末午後來訪,特別取來今春甫出爐的木柵正欉鐵觀音,加上以陶藝名家翁國珍柴燒茶倉珍藏至今的2016年同一位茶農所製作的木柵正欉鐵觀音,分別以陶藝名家吳金維以柴燒不上釉所燒製的金彩茶器組,以及另一位名家吳永輝一樣柴燒不上釉所創作的金銀彩壺沖泡。


由於今春雨少導致春茶芽細,長出的茶芽偏細、葉肉也較薄,從第一泡淡淡的野薑花香,至第二泡出現的梔子花香、茶梗香與貓空的山頭氣,而正欉該有的桂花香、龍眼乾香與茶梗的幽蘭香則在第三、四泡後才陸續徐緩釋出,觀音韻氣長且悠遠。而2016年的鐵觀音陳期雖僅8年,但老韻明顯,自茶倉取出已有爽滑的口感與飽滿喉韻,開湯後稠密的茶香與焙火香更在杯底馥郁釋放,從桂花香緩轉為龍眼乾殼的殼香,再釋出貓空山頭氣而散發迷人的報歲蘭花香,觀音韻尤其具體駐留在醇齒之間,二者均令人深深沈醉。


意猶未盡之餘,特別再加碼取來頂級武夷岩茶獅肉(青獅岩肉桂)特等獎分享,以我寫詩銘刻的新文人壺+釉上彩繪的茶海瀹茶:果然口感極致綿密而深遠,傳統「碳焙坑」以龍眼木炭三焙後的火氣全然消失,岩韻顯得更加清晰而不帶絲毫濁氣與澀味。特別的是濃郁的水蜜桃滋味伴著蘭花香在唇齒間舞動,入喉後仍有飽滿的香氣在口腔內如漣漪般迴旋,與丹田升起的丰姿熟韻再度交會,杯底回吐的幽香更顯活潑靈動,眾皆歡喜讚嘆,痛快之至矣。

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報新聞原始網址:木柵2024與2016年正欉鐵觀音比較+武夷岩茶青獅岩肉桂特等獎

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