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推廣台中優質農特產品 「菇筍聯姻」千人宴夯

(焦點時報/記者鄒志中報導)     為行銷台中市優質香菇及竹筍,台中市政府輔導台中市新社區及台中地區農會,2024年7月10日在葳格國際會議中心新加坡廳舉辦「龍耀菇筍聯姻千人宴記者會」。台中市農業局說明,千人宴將於2024年7月21日熱鬧舉行,現場也會安排香菇及黃金玉冷筍評鑑比賽,另將邀請青農與優秀農民現場擺攤販售,引薦推廣優質在地農特產品。

宣傳記者會除推廣新社香菇等菇類、台中地區農會的黃金玉冷筍等極具特色的地方農特產,也邀請主廚介紹美味菜單及料理,還有台中地區農會北屯幼兒園老師、家長帶領兒童表演俄羅斯舞曲,氣氛熱鬧。

台中市農業局說明,千人宴將於7月21日熱鬧辦桌,現場也會安排台中市新社區香菇評鑑、台中地區農會黃金玉冷筍評鑑2場比賽,讓參加千人宴的民眾瞭解如何判斷選擇好吃又優質的菇與筍;另將邀請青農與優秀農民在現場擺攤販售,引薦推廣優質在地農特產品。

台中市農業局表示,台中市新社區香菇栽培量全年約1億包,產量2,720公噸,居全台之冠。香菇屬於低溫型菌類,出菇需要低溫刺激生長,15℃至20℃之間最宜,成長環境還要維持陰涼通風,因此氣候溫和、日夜溫差相距10℃的中部低海拔山區是栽植首選;台中市新社區西北部為河階台地,東南部倚靠山區,兼有來自河谷的地形風及從台灣海峽吹拂而來的東西向風,適合香菇生長且品質也較佳。

台中市農業局指出,目前僅有台中大坑地區與太平區的麻竹筍可作為料理食材,每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節,北屯地區種植面積約314.7公頃,年收穫量約2,911公噸,為台中市重要的竹筍產區;其中,大坑生產的麻竹筍質嫩且口感清脆、鮮甜,為低熱量、富含膳食纖維的營養食材,在炎熱夏季是最佳清涼爽口的搭配食材。

據了解,立法院副院長江啟臣、台中市議員吳振嘉、農業部台中區農業改良場科長田雲生、農糧署中區分署秘書陳加宗、台中市政府參議張鎔麒、台中市新聞局長欒治誼、台中市農業局副局長蔡勇勝、台中地區農會理事長林德治、常務監事賴瑞滄、總幹事廖述宗、台中市新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正、台中市肉品市場股份有限公司董事長吳桂森均到場;立法委員廖偉翔、台中市議員黃馨慧也派代表參加宣傳活動共襄盛舉。

焦點時報原始網址:推廣台中優質農特產品 「菇筍聯姻」千人宴夯

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